椰漿生產(chǎn)線
發(fā)布時間：2024-04-02
(一)椰漿生產(chǎn)
1.椰子去殼,、果肉破碎
椰子要選用新成熟的椰子果,，用自來水將椰子外殼表皮附著的泥沙和雜物沖洗干凈,，人工用刀砍去椰子的外殼,，用椰肉刨機將椰肉刨出,，加入足夠的符合飲料生產(chǎn)的處理水，送入磨漿機進行破碎,。特別注意的是加水量應一次加足,，量不可太少，以免影響原料‘提取率，一般控制在配料水量的50-70%,。破碎成疏松的狀態(tài)時出汁最佳,，這是粗磨。經(jīng)離心過濾機過濾后再用膠體磨細磨,，使其組織內蛋自質及油脂充分析出,，以利于提高原料利用率。經(jīng)過粗,、細磨后的漿體中應有90%以上的固形物可通過150目,。
2.配料
乳化劑和穩(wěn)定劑中加入約為5倍重量的水，在65 - 75 0C , 2800r/min下攪拌4-Smin,，得到穩(wěn)定的乳化劑液和穩(wěn)定劑液,。將已調好漿液濃度的椰汁及適量的砂糖、乳化劑,、穩(wěn)定劑按順序放入帶有攪拌器的不繡鋼調配罐中進行調配,。
3.均質
均質的目的是使椰汁中的不同粒度、不同密度的顆粒進一步破碎并使之均勻,，增加椰汁的親和力,，適當增加產(chǎn)品的勃度，抑制出現(xiàn)分層,、沉淀現(xiàn)象,，使椰汁保持均一穩(wěn)定。壓力和溫度是影響均質效果的極為重要的參數(shù),，均質大多采用高壓均質機,，主要依靠巨大的壓力差，使脂肪粒受到剪切,、高速撞擊而破碎,，成為更細小的脂肪粒，增加了脂肪球的表面積,，從而增加了蛋自質在脂肪球表面的吸附量,，使脂肪球比重增大，上浮力變小,，并使固體微粒分布變窄增加了乳化效果,。71
4.脫氣
在該工藝中，脫氣在均質之后,。這是其不同于常規(guī)植物蛋自飲工藝之一,，目的主要是為了脫去均質中混入的空氣。
5.罐裝與殺菌
對于三片罐包裝的產(chǎn)品:用泵將經(jīng)均質,、脫氣后的椰汁輸送至定量罐裝機,，將椰汁定量灌入三片罐瓶中,，經(jīng)傳送帶送至壓蓋機進行壓蓋密封瓶口。然后將然后將椰汁送入殺菌鍋中進行加壓高溫滅菌,。
(二)生產(chǎn)設備
1.傳送設備
傳送設備為皮帶輸送機,，分為三種類型。爬坡皮帶輸送機,、水平輸送機和螺旋輸送機,。爬坡輸送機將椰子輸送至料斗；水平輸送機將椰子傳送至流水線,。螺旋輸送機將粉碎后的椰子螺旋輸送至下一道工序,。
2.清洗設備
滾筒式清洗機，椰肉通過流水線進入滾筒式清洗機翻滾清洗,。
3.粉碎設備
粉碎機,，椰肉通過粉碎機進行研磨，達到所需的顆粒大小,。
4.榨取設備
壓榨機,，將粉碎后的椰肉傳送至壓榨機料框中進行壓榨處理。
5.勻質設備
勻質攪拌罐,，榨取好的椰漿送入攪拌罐攪拌達到勻質效果,。
6.濃縮設備
蒸發(fā)器，勻質后的椰漿通過管道進入蒸發(fā)器,，調控好蒸發(fā)溫度達到目標蒸發(fā)效果,。
7.消毒設備
滅菌釜，濃縮后的椰漿進行最后的消毒處理
8.罐裝設備
罐裝機,，經(jīng)過消毒處理后的椰漿分裝至包裝桶里,，送至冷庫儲存。
9.生產(chǎn)設備的優(yōu)勢
一切設備需求可以根據(jù)客戶實際需求來定制,，整套設備可進行調整,。
(三)生產(chǎn)工藝概述
1.原料傳送
將所需的原料(老椰子)放入輸送機，隨輸送機傳送至料斗,，料斗會將原料投放至水平輸送機,。
2.原料篩選
水平輸送機旁由人工對原料進行篩選，剔除殘次的原料并將原料剖開,。椰青匯聚于下方的液體輸送槽中,，椰肉通過傳送帶進入滾筒式清洗機。
3.原料清洗處理
清洗機將椰肉進行翻滾清洗,，經(jīng)過清洗的椰肉通過螺旋輸送機送至傳送帶再經(jīng)過人工篩選,，將篩選好的椰肉再次通過清洗機洗凈。
4.椰肉處理
椰肉投入粉碎機,，通過粉碎機進行研磨,，達到所需的顆粒大小,。研磨后的椰肉進入螺旋輸送機運送至壓榨框中,，經(jīng)過壓榨,，椰漿進入液體輸送槽。經(jīng)過過濾器濾去雜質,；通過管道椰漿進入攪拌罐,，經(jīng)過勻質處理后的椰漿進入蒸發(fā)器；完成蒸發(fā)進入滅菌釜進行最后的滅菌操作,。
椰肉 → 粉碎 → 壓榨 → 過濾 → 攪拌 → 蒸發(fā) → 滅菌
5.椰青處理
椰青通過管道進入過濾器,，過濾之后的椰青經(jīng)過脫脂處理進入滅菌器。
椰青 → 過濾 → 脫脂 → 滅菌
6.罐裝冷藏
成品的椰漿和椰青通過罐裝機進行分裝,，送入冷庫儲存,。
(四)公司介紹
Wenzhou Suote Pharmaceutical and Chemical Engineering Co., Ltd.
We are high—tech enterprise specialized in design，manufacturing and installation of Pharmaceutical equipment, biochemical equipment,，dairy and food equipment, environmental protection equipment,，sanitary fluid pumps＆valves and etc.
溫州市索特醫(yī)藥化工工程有限公司是一家專業(yè)設計、制造,、安裝制藥設備,、生化設備、乳食品設備,、環(huán)保設備,、衛(wèi)生級流體泵閥于一體的高新技術企業(yè)。
公司現(xiàn)有成熟產(chǎn)品：結晶設備,、蒸發(fā)濃縮設備,、提取設備、過濾設備,、純化水制水設備與分配系統(tǒng),、全自動配液系統(tǒng)、全自動CIP系統(tǒng),、PLC自控設備系統(tǒng),、配料罐、化膠罐,、勻漿罐,、反應釜等容器類設備，泵閥流體管件等產(chǎn)品,。吸收國內外先進科技,，精心打造國內馳名品牌。公司可為用戶提供工程設計,、設備安裝調試等服務,，并提供交鑰匙工程,。
公司擁有先進的進口焊接及精加工設備：等離子自動切割機、等離子自動氬弧焊機,，工業(yè)管道內窺鏡,，CAM數(shù)控加工中心等先進設備。
公司堅持走科技之路,，重用高素質的尖端技術人才,，強化企業(yè)內部管理，優(yōu)化產(chǎn)品結構,，不斷吸收國外機械行業(yè)的先進科技,。“爭制藥工程行業(yè)先鋒，創(chuàng)世界一流品牌”是索特人的追求目標,，索特企業(yè)愿以一流的技術,、一流的產(chǎn)品、一流的服務與各界朋友合作,，共同為國內外制藥,、生化、乳食品,、環(huán)保等行業(yè)提供最優(yōu)化的設備和最完美的服務而努力,。
FAQ
問：你們是制造商還是貿易公司？
答: Suote是一家成立于1998年的專業(yè)制造商,，擁有22年的醫(yī)藥,、食品、飲料,、乳制品和啤酒生產(chǎn)機械工業(yè)經(jīng)驗,。
問：你們的工廠設在哪里？
答:我們在浙江,、江蘇和福建省有三家工廠,，供應各種不銹鋼產(chǎn)品。開車15分鐘到溫州機場,。1小時到上海,，1.5小時到廣州，深圳,，2小時到北京市,。
問：我們如何確認產(chǎn)品的細節(jié)？
答: 我們可以通過阿里巴巴在線貿易經(jīng)理,、微信,、郵件等服務機構、skype等方式進行詳細討論,。
問：如果我們有特殊要求,，你會收取我們的起草費用嗎,？
答: 起草圖紙是免費的，如有任何項目,，請隨時與我們聯(lián)系,。
問：保修期將是多久？
答:1年保修期,。
問：安裝過程怎么樣,？如果機器工作得不好怎么辦,？
答: 是的,，我們會這么做的。有兩個選項： a.我們可以指定我們的工程師到貴公司進行調試和維修,，至于這次旅行的費用,，如 機票、簽證,、住宿和人工費用應由您承擔,。 b.我們將提供在線服務。如仍在保修期內,，則提供必要的配件和零部件 將免費提供,，但運輸費用將由你方承擔。
問:你會接受信用證嗎,？
答: 是的,，我們接受西聯(lián)匯款和不可撤銷的信用證。最好我們能辦理網(wǎng)上保險訂單,。
問:你的包裝條件是什么,？
答: 一般來說，我們把貨物裝在膠合板箱或小零件的紙箱包裝中,。 如果您有合法注冊的專利,，我們可以在收到您的授權書后將貨物包裝在您的品牌盒中。
問:你的付款條件是什么,？
答: 提前付款,，30%作為定金，并在交貨前完成70%的余額付款,。 在你付余款之前,，我們會向您展示產(chǎn)品和包裝的照片。
問:你的交貨條件是什么,？ A: EXW, FOB, CIF, DDU. Q.你的交貨時間怎么樣,？
答: 一般來說，在收到預付款p后需要3到4周的時間
問:你能根據(jù)樣品進行生產(chǎn)嗎,？
答: 是的,，我們可以通過你們的樣品或技術圖紙來生產(chǎn),。
問:你的貨物交貨前檢驗嗎？
答: 是的,，我們在交貨前有100%的測試
問：你如何使我們的業(yè)務建立長期和良好的關系,？
答:1.我們保持良好的質量和有競爭力的價格，以確保我們的客戶受益,； 2.我們尊重每一位客戶作為我們的朋友,，我們真誠地與他們做生意和結交朋友，無論他們來自哪里,。
問：我們能成為你們在我們國家的經(jīng)銷商嗎,？
答: 是的，我們非常歡迎你,！如果您有興趣成為我們的代理,，我們將討論更多的細節(jié)。
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